マリネ液を混ぜ合わせる。

＊お塩は、粒の洗いfleure de selを使うとより美味しい。

プチトマトを湯むきする。

＊お尻に爪楊枝で穴をあけてから、お湯に入れるとスルッとむける。

冷蔵庫で４、５時間〜半日漬けてから頂く。