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残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き
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残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き-レシピのメイン写真

残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き

心優mom
心優mom @cook_40119630

残り野菜を一掃!簡単なのに手がこんでるように見えて一石二鳥!
クッキングペーパーをひくと後片付けも楽々(๑•ᴗ•๑)

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の残り野菜を一気に使っちゃう料理!と思い、子供が好きな鶏モモ肉とトマト、チーズでオーブンで焼いたらどうだろう?とやってみた所、大好評!!
我が家の定番になりました〜♪

残り野菜を一掃!簡単なのに手がこんでるように見えて一石二鳥!
クッキングペーパーをひくと後片付けも楽々(๑•ᴗ•๑)

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冷蔵庫の中の残り野菜を一気に使っちゃう料理!と思い、子供が好きな鶏モモ肉とトマト、チーズでオーブンで焼いたらどうだろう?とやってみた所、大好評!!
我が家の定番になりました〜♪

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残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き

心優mom
心優mom @cook_40119630

残り野菜を一掃!簡単なのに手がこんでるように見えて一石二鳥!
クッキングペーパーをひくと後片付けも楽々(๑•ᴗ•๑)

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冷蔵庫の中の残り野菜を一気に使っちゃう料理!と思い、子供が好きな鶏モモ肉とトマト、チーズでオーブンで焼いたらどうだろう?とやってみた所、大好評!!
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残り野菜を一掃!簡単なのに手がこんでるように見えて一石二鳥!
クッキングペーパーをひくと後片付けも楽々(๑•ᴗ•๑)

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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 3枚
  • 残り野菜
  • ・タマネギ 1個
  • ・ジャガイモ 2個
  • ・ズッキーニ 半分
  • ・インゲン 8本
  • ・シメジ 半株
  • トマト缶 1缶
  • ニンニク 2かけ
  • オリーブオイル 適量
  • コンソメ 2個
  • 塩コショウ 適量
  • ミックスチーズ 200g
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作り方

  1. 1

    ニンニクをスライスし、オリーブオイルで炒め、香りが出てきたらトマト缶を投入。コンソメ、塩コショウをして煮ます。

    • 残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏モモ肉は1口大に切って、オリーブオイルでこんがり色がつくぐらいに炒めます。
    (オーブンを180度に予熱しておきます)

    • 残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    野菜を適当に切って、オーブンペーパーをひいた鉄板の上に並べます。
    (ジャガイモも薄め1cmぐらいの方がいいかも)

    • 残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    野菜の上に炒めた鶏モモ肉を並べます

    • 残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き作り方4写真
  5. 5

    その上にトマトソースをかけます

    • 残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き作り方5写真
  6. 6

    そしてチーズをのせます

    • 残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き作り方6写真
  7. 7

    180度に余熱したオーブンで25分焼いて〜
    出来上がり!

    • 残り物野菜とチキンのトマトチーズ焼き作り方7写真

コツ・ポイント

ジャガイモは薄目の方がいい感じです

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心優mom
心優mom @cook_40119630
2013/02/15 12:57に公開
主人、13歳、5歳の娘の4人家族です。趣味はキャンプなのでキャンプ場でいかに簡単に作るかが大事!普段はテキトー料理が多いのですがイベント事は大事にしてるので気合い入ります!毎日の夕飯の仕度はなるべく迅速に、簡単に、おいしく!がテーマです。手間のかかるものは時間のある時に下味だけつけて冷凍保存したりしてます。稚拙な料理が多いですが、どうぞヨロシク(*´∇`)o。゜:.・+
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このレシピのキーワード

シメジ いんげん トマト缶 じゃがいも ズッキーニ 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ

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