食感絶品もちカリふわエビぷり根菜塩麹団子
ぺトロ @cook_40049781
エビぷりレンコンシャキッ山芋フワフワ食感たまらない旨さ！エビ玉ねぎ人参甘味抜群塩麹＆醤油麹で旨さUPダイエットにも！
このレシピの生い立ち
体に栄養満点！尚且つヘルシーな夜食やおやつを求めたらこうなりましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
食感絶品もちカリふわエビぷり根菜塩麹団子
エビぷりレンコンシャキッ山芋フワフワ食感たまらない旨さ！エビ玉ねぎ人参甘味抜群塩麹＆醤油麹で旨さUPダイエットにも！
このレシピの生い立ち
体に栄養満点！尚且つヘルシーな夜食やおやつを求めたらこうなりましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむきレンコン丸ごと浸かる大きさの鍋かボールに丸ごと酢水につけてアク抜きを半日する
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- 2
玉ねぎ、人参を小さなみじん切りにする
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- 3
レンコン3/1をみじん切りにする
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- 4
残り3/2レンコンはすりおろす
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- 5
山芋もすりおろす
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- 6
今回冷凍エビ使用！エビもみじん切りにする
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- 7
材料を全て大きな入れ物家はフライパン使用！材料全て図り入れる
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- 8
良く練りこみ混ぜ合わせボールに移し冷蔵庫に2時間以上寝かす
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- 9
フライパンに胡麻油をひき火をつける前にスプーン2つ使い生地を置き火を中火につける
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- 10
生地横を見て半分色が変わり出したらフライ返しで丁寧にひっくり返す
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- 11
焼き上がりはひっつきやすいからクッキングシートの上に置くと楽です！いつでも食べれる様に1つづつラップし冷凍します！
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- 12
食卓に！この一品でもベジタリアンな！主賓！メインディッシュに！体に優しくダイエットにも！
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コツ・ポイント
生地は柔らかいからスプーン2つ使いフライパンに！焼き目をカリってつけたら弱火で中まで火をいれて！冷めると硬くなると思います！その時はまたレンジで少し温めると柔らかくなりますよ！
つくれぽ
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