とうもろこし、玉ねぎ、じゃがいもを生のままおろし金ですりおろし、裏ごしします。

鍋に１を入れ、火を通したら牛乳を加え混ぜ合わせながら煮ます。

２にコンソメ、バター、塩・こしょうで味を整え、生クリームを加えひと煮立ちさせます。

トッピングにパセリのみじん切りをのせたら完成です。