しょうゆ麹の作り方！
ﾐｰｸﾝｿｰﾗﾝ @cook_40119670
まだまだブームは終わらない!?しょうゆだけではない、塩入りしょうゆ麹の作り方です!!
このレシピの生い立ち
塩麹は自分で作って毎日料理に使っていたそんなある日、実家の母が作ったしょうゆ麹を料理に使ったらウマかったーー！ので、レシピを聞いたらなんと、塩も入ってた！！
しょうゆ麹で検索して、塩入りのしょうゆ麹は見当たらなかったのでﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟ！
しょうゆ麹の作り方！
まだまだブームは終わらない!?しょうゆだけではない、塩入りしょうゆ麹の作り方です!!
このレシピの生い立ち
塩麹は自分で作って毎日料理に使っていたそんなある日、実家の母が作ったしょうゆ麹を料理に使ったらウマかったーー！ので、レシピを聞いたらなんと、塩も入ってた！！
しょうゆ麹で検索して、塩入りのしょうゆ麹は見当たらなかったのでﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟ！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥米麹と塩をボウルにいれて、よくほぐしながらモミモミ。
人肌くらいの水を混ぜながら塩を溶かす感じでモミモミ～(^_^) - 2
しょうゆを加えてゴムベラや木べらなどで混ぜ混ぜ～(ё_ё)
ほどよく混ざるように、2分くらいは混ぜましょー!! - 3
ボウルにふんわりとラップをして少し空気が通るようにかける。
タッパーやビンなどにうつしてもOKﾃﾞｽ!! - 4
１日に1回～2回は空気を入れるように混ぜ混ぜしてね！
空気が通るように少しずらすのもポイント(｡･ω･｡)常温で寝かす。 - 5
1週間くらい頑張って混ぜ混ぜしたらとろみがでまーす！
あとは冷蔵庫に入れてときどきかき混ぜれば半年は大丈夫ー！！
コツ・ポイント
毎日1回～2回は空気を含ませる感じで混ぜてね！
とろみがでたら冷蔵庫へＧＯ！！
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