エリンギ＆豚肉✿味噌マヨポン酢炒め✿
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
❤ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載＆話題入り感謝❤柔らかな豚肉とｴﾘﾝｷﾞを、ｺｸのあるたれで炒めたしっかり味のおかずです★
このレシピの生い立ち
ちょっと味にくせのあるｴﾘﾝｷﾞを美味しく食べる為に、合わせ調味料を考えました。
エリンギ＆豚肉✿味噌マヨポン酢炒め✿
❤ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載＆話題入り感謝❤柔らかな豚肉とｴﾘﾝｷﾞを、ｺｸのあるたれで炒めたしっかり味のおかずです★
このレシピの生い立ち
ちょっと味にくせのあるｴﾘﾝｷﾞを美味しく食べる為に、合わせ調味料を考えました。
作り方
- 1
ﾆﾝﾆｸ･玉ねぎ･ｴﾘﾝｷﾞをｽﾗｲｽする。
合わせ調味料を混ぜておく(ﾏﾖﾈｰｽﾞは大体混ざっていればOK)。 -
- 2
豚肉は食べやすい大きさにｶｯﾄする。
下味を付けたら、軽く揉んで、味を馴染ませておく。 -
- 3
炒め鍋を熱して、ｻﾗﾀﾞ油をたっぷり入れたら、ﾆﾝﾆｸで香りを付ける。
-
- 4
豚肉を入れて、中火で箸を使って手早くほぐしながら、火が通るまで炒める。
火が通ったら、取り出す。 -
- 5
そのままの炒め鍋に玉ねぎ･ｴﾘﾝｷﾞを入れて炒める。
-
- 6
火が通ったら、肉を戻してさっと混ぜる。
-
- 7
合わせ調味料を入れて、ささっと炒める。
-
- 8
味が全体に馴染んだら出来上がり☆
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- 9
器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をたっぷり振りかけ、熱々を召し上がれ～★
-
- 10
★話題入り感謝★
2013.6.27話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤ -
- 11
秋風が心地よい季節！今週登場させたいオススメ食材3選 https://cookpad.wasmer.app/articles/10175
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コツ・ポイント
豚肉をｼﾞｭｰｼｰにする為に、片栗粉をまぶしています。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにくっつきやすいので、ｻﾗﾀﾞ油は多めに入れて、手早くほぐしながら炒めて下さい。
合わせ調味料はお好みで微調整して下さい。
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