ガドー・ショコラ
愛乙女☆愛 @cook_40060286
しっとりタイプのガドー・ショコラです。
バレンタインの定番、作りやすい家庭菓子です。【カテゴリ掲載レシピ】
このレシピの生い立ち
以前お店で作っていたレシピを基に、バレンタインに作ってみました！レシピと分量は作りやすくアレンジしてあります。
ガドー・ショコラ
しっとりタイプのガドー・ショコラです。
バレンタインの定番、作りやすい家庭菓子です。【カテゴリ掲載レシピ】
このレシピの生い立ち
以前お店で作っていたレシピを基に、バレンタインに作ってみました！レシピと分量は作りやすくアレンジしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０℃に熱し、型にオーブンシートを敷いておきます。粉類は合わせてふるっておきます。
- 2
卵黄に砂糖の半分を加えてクリーム状に泡立てます。卵白は残りの砂糖を使って固く泡立てます。（角がピンと立つくらい。）
- 3
チョコレートとバターは湯煎にかけて溶かし、生クリームを混ぜ、チョコレート液を作ります。
- 4
泡立てた卵黄に、粉類を加えて混ぜ、チョコレート液も加えて混ぜ合わせます。
- 5
メレンゲの１/3量を生地に混ぜたものを、メレンゲに加えて、全体を混ぜ合わせ、型に流します。
- 6
１８０℃で１０分、１７０℃で１５分くらいで焼き上げます。
- 7
あら熱が取れたら、お皿に返し、粉砂糖を振ります。
コツ・ポイント
シャンティとフルーツ、ハーブなどを添えて盛り付けると見た目もお洒落になります。
つくれぽ
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