作る前日に平たいタッパーに豚肩ロースを並べて☆入れて漬けて冷蔵庫で冷やしておく。時々､上下を変える。

ピーマンは細切りにしてラップで包み500wレンジで30秒加熱する。

焼く直前に1を取り出して平たい皿に小麦粉をひいて表､裏まんべんなくつけてゆく。

フライパンに多めの油をひいて中火で3を表､裏に焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたらお皿に1度取り出しておく。

肉を取り出したフライパンに★を入れ中火にしてふつふつとしてきたら5を入れて絡め焼きする。

6を皿に取り出してピーマン味付け様のタレを少し残しつつ余りのタレをかける。

7のフライパンに2を入れ弱火にして余ったタレと絡めながら焼く。