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なす豚(とん)炒め
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なす豚(とん)炒め-レシピのメイン写真

なす豚(とん)炒め

かじまちの家
かじまちの家 @cook_40102571

タレが決め手です。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない日でも、肉はさっぱりと、野菜はコクがあってたくさん食べれます。

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かじまちの家
かじまちの家 @cook_40102571

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材料

2人分
  • なす 2本
  • トマト 1個
  • 豚肉 100g
  • その他季節の野菜 適量
  • たれ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • みょうが(みじん切り) お好み量
  • しょうが(みじん切り) 少々
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作り方

  1. 1

    たれの材料を混ぜ合わせ冷やしておく。

  2. 2

    なすを小口に切り、素揚げまたは炒め揚げしておく。ズッキーニがあれば同じようにしておく。

  3. 3

    豚肉は茹でて冷やしておく。

  4. 4

    トマトは食べやすい大きさにカットし冷やしておく。

  5. 5

    皿になすを盛り付け、豚肉、トマトをのせる。

  6. 6

    冷やしておいたたれをかけてできあがり。

コツ・ポイント

ズッキーニを素揚げしてもおいしいです。

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かじまちの家
かじまちの家 @cook_40102571
2013/02/16 05:43に公開
実際の現場で活躍中の、ホームヘルパーの調理レシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 トマト みょうが しょうが

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