村上春樹の小説「1Q84」の登場人物天吾が作る料理を美味しく作り替えてみたレシピです。

このレシピの生い立ち
小説では醤油と酒だけだった味付はセロリの強い香りに負けるので、オイスターソースをたっぷり入れてみました。
独身男性の冷蔵庫にシャンツァイが入っている訳が無いので割愛。代わりに長ネギを追加。これだけでグッと作りやすくて美味しくなりました。