干し柿はレーズン位に刻んでおく。胡桃は大きめに刻む。バターは１ｃｍ角に切って冷蔵庫にしまっておく。

ボウルに小麦粉を篩い入れ○の粉類、砂糖を加え、手でザッと混ぜる。バターを加え指先で馴染ませていく。

粉チーズ状になったら豆乳、ヨーグルトを加え混ぜ、粉っぽいうちに◇も加え、ひと塊にまとめる。

２ｃｍ厚さにして好みにカット。（型で抜いても）刷毛で豆乳を塗り好みのナッツをトッピング。

２４０度で６分、２１０度に下げて７分焼いて出来上がり♪すぐに網に出す。