ボウルにバターをいれ、電子レンジで３０秒ほど加熱し、砂糖を加えすり混ぜる。

１に、ホワイトチョコを細かく崩し、牛乳を入れて電子レンジでさらに５０秒加熱する。

全体的によく混ざりあい、粗熱がとれたら、卵黄を割りいれ、さらによく混ぜる。

別のボールに、メレンゲを作る。
卵4個分の卵白をハンドミキサーで泡立て、しっかりと角が立つ状態にする。

薄力粉と抹茶はあわせて、ふるいをかけておく。

３に、ふるいにかけた５を半分ずついれ、ゴムベラ等で混ぜ合わせる。

さらに、メレンゲを全部入れ、混ぜ合わせ、型に流しいれる。

お湯をはった天板の上に乗せ、１６０度のオーブンで６０分蒸し焼きにする。