ポテトのトマトハーブ煮
ポテト、トマト、ハーブという定番の組み合わせです。アレンジ次第で、メインメニューにもサイドメニューにもなります♪
このレシピの生い立ち
ハーブを数種類、100g入りで買ったので、いつもの「じゃがバター」をハーブとトマトでイタリア風にしてみました。メイクイーンがなかったり、かき混ぜるときに煮くずれちゃっても、自分はぜんぜん気にしないです。
ポテトのトマトハーブ煮
ポテト、トマト、ハーブという定番の組み合わせです。アレンジ次第で、メインメニューにもサイドメニューにもなります♪
このレシピの生い立ち
ハーブを数種類、100g入りで買ったので、いつもの「じゃがバター」をハーブとトマトでイタリア風にしてみました。メイクイーンがなかったり、かき混ぜるときに煮くずれちゃっても、自分はぜんぜん気にしないです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて7mm程度のスライス、ベーコンは1cmの短冊切り、玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
スパイスとジャガイモをボウル等で全部混ぜ合わせる。
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、ベーコンを低温で炒める。 - 3
ニンニクの香りが出てきたら中火にし、玉ねぎを加える。
玉ねぎがしんなりしたらジャガイモを加え、透き通るまで炒める。 - 4
トマトがホールの場合は手でつぶしながら鍋に加え、ローレルの葉と一緒に煮込む。
焦げ付かないようにたまにかき混ぜる。 - 5
水分がなくなり、ジャガイモがほっこりしてきたら出来上がり。
お好みで粉チーズ等をふってお召し上がり下さい☆
コツ・ポイント
手順2で鶏肉を加えると「チキンとポテトのトマトハーブ煮」になります。その場合、手順3で鶏肉の色が変わるまで炒めてください。
また、手順4のトマトを半量にして一煮立ち後に耐熱皿等に移し、パン粉とチーズでオーブン焼きにすることもできます。
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