簡単！きのことトマトのミルクリゾット
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
きのことトマトの旨味たっぷり♡ コクありなのにヘルシーなミルクリゾット。
このレシピの生い立ち
お腹に優しい 簡単おいしい リゾットを食べたくて。野菜室によく入っているお野菜でできるので便利。残りごはんの活用にも重宝です。
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- 1
鍋に、ごはん、水、2センチ幅に切ったえのきと、ザク切りにしたトマトを入れて強火にかける。
- 2
沸騰したくらいで小火〜中火に落とし、コンソメを小さじ1入れてコトコトと煮る。
- 3
水気がなくなったらトマトジュース、牛乳、残りのコンソメ小さじ2、バターを加え、コショウを適量ふる。
- 4
ごはんがもったりとしてきたら火を止め、蓋をして、水分をしっかり吸うまで待つ。
-
- 5
-
コツ・ポイント
きのこ、トマトはとても良いダシとなるので、味付けは薄めでOKです。
バターをすこし加えることで、コクが出ます。より濃厚にしたければ、チーズをプラスして。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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