☆を全て混ぜて、溶き卵を作っておく。
フライパンを熱して、☆を入れ煎り卵を作って別皿に置いておく。

フライパンにごま油を引き、えび餃子の具を炒める。えびに火が通るくらいまで炒める。

ご飯を入れたら、酒を入れ、水分を飛ばしながら切る様に炒めていく。

全体に混ざったら、１の別皿に置いた卵を入れて更に炒める。

鶏がらスープの素→酢→醤油→塩コショウの順番入れて、全体にまんべんなく混じる様に炒める。
塩コショウなどは味見しながら♪