お酢を克服★鶏肉と大根のこっくり煮

お酢を克服★鶏肉と大根のこっくり煮-レシピのメイン写真

お酢を克服★鶏肉と大根のこっくり煮

☆★ｍｏｅ★☆ @cook_40119860

苦手なお酢を克服っ！！！お酢効果で鶏肉ふわふわ～味のしみこんだ大根でご飯もいけちゃう♪覚書に。。
このレシピの生い立ち
妹のﾘｸｴｽﾄで、以前作ったことのあるﾚｼﾋﾟをｱﾚﾝｼﾞしました☆

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材料

鶏肉 1枚
大根 1/3本
★にんにく小さじ１
★生姜（すりおろしでもチューブでも可）小さじ1
◎醤油大さじ2+2
◎砂糖、酒、お酢各大さじ２
◎みりん大さじ1
片栗粉少々

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作り方

1

大根を2ｃｍほどの輪切りにする。面取りをして隠し包丁を入れ半分に切る。
2

ふわっとラップをかけてレンジで500ｗで８分。※目安は大根のフチが少し透明になるくらい☆
3

鶏肉を一口大に切り片栗粉をまぶしておく。小さい方が味が浸みますが、お好みで～
4

大根、お皿に出た汁、鶏肉、★の調味料を鍋へ入れて具が隠れるくらい水を入れ５分煮る。
5

灰汁を取り、醤油（※まず大2）と◎を入れ更に10分程度煮る。
6

最後に残りの醤油（大2）を入れて少し煮たら完成～

コツ・ポイント

レンジでチンすることで煮込み時間を短縮です☆

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☆★ｍｏｅ★☆ @cook_40119860

2013/02/22 01:51に公開

食べてくれた人が『おいしい～～♡』と言ってくれるのが幸せ!!!

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このレシピのキーワード

煮物大根鶏肉片栗粉にんにく酒しょうが

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