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鶏肉とネギの山椒煮
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鶏肉とネギの山椒煮-レシピのメイン写真

鶏肉とネギの山椒煮

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

なんと、鶏肉とネギを調味料と水で煮るだけ!山椒がきいていて、くせになる味です♪
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピで見たお料理があまりに美味しそうで、そのレシピを参考に、調味料だけ少しアレンジしました。山椒の量はお好みで加減してください。うちは子どもが中学生ですが、多めでもみりんの優しい味で結構大丈夫です。

なんと、鶏肉とネギを調味料と水で煮るだけ!山椒がきいていて、くせになる味です♪
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピで見たお料理があまりに美味しそうで、そのレシピを参考に、調味料だけ少しアレンジしました。山椒の量はお好みで加減してください。うちは子どもが中学生ですが、多めでもみりんの優しい味で結構大丈夫です。

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鶏肉とネギの山椒煮

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

なんと、鶏肉とネギを調味料と水で煮るだけ!山椒がきいていて、くせになる味です♪
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ケンタロウさんのレシピで見たお料理があまりに美味しそうで、そのレシピを参考に、調味料だけ少しアレンジしました。山椒の量はお好みで加減してください。うちは子どもが中学生ですが、多めでもみりんの優しい味で結構大丈夫です。

なんと、鶏肉とネギを調味料と水で煮るだけ!山椒がきいていて、くせになる味です♪
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピで見たお料理があまりに美味しそうで、そのレシピを参考に、調味料だけ少しアレンジしました。山椒の量はお好みで加減してください。うちは子どもが中学生ですが、多めでもみりんの優しい味で結構大丈夫です。

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材料

2人分
  • 鶏肉(もも肉がオススメ) 1枚 約250g
  • 長ネギ 1本
  • 水 1カップ
  • みりん、薄口醤油 各大さじ1〜1.5
  • 塩 少々〜ひとつまみ
  • 粉山椒 小さじ1/2-2/3
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに、ネギは3-5㎝くらいのぶつ切りに。鍋に鶏肉とネギと全ての調味料を入れて火にかける。

    • 鶏肉とネギの山椒煮作り方1写真
  2. 2

    火にかけて、10分程煮る。蓋をして余熱でしっかり中まで火を通す。

コツ・ポイント

塩加減は煮てから、だしを味見して、加減するとよいです。火は最初は強めで大丈夫ですが、吹きこぼれそうなら弱め、10分位は火にかけた方が鶏肉にちゃんと火が通るので、良さそうです。

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288
2013/02/17 11:46に公開
疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい!」って本能があるからだろうなぁと思います。
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 山椒 長ネギ

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