酸味と甘みにオリーブオイルの風味と塩胡椒の塩っぱさがベストマッチ。とっても爽やかなサラダ。

タッパーにたくさん柑橘類を剥いておくと思い立ったらすぐ作れます。冷凍しておくと手軽です。

薄皮が残ると苦味が出るのでなるべく丁寧にとりましょう。