クリーミー♡たっぷり野菜の味噌牛乳スープ
とろとろの牛乳スープが野菜と絡んでほっこりと体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
牛乳の消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて適当な大きさに切り、ボウルに入れてレンジで少し柔らかくなるまで蒸す。人参と椎茸は薄めにスライス。
- 2
ほうれん草は沸騰した湯にさっと湯がく。水気を切って５ｃｍ幅ぐらいに切る。
- 3
鍋に油をひいて人参と椎茸を弱火で軽く炒める。油が回ったら小麦粉を入れて粉っぽっくなくなるまで炒める。
- 4
火を止めて牛乳を２～３回に分けて入れる。そのたびに全体をダマができないようにかき混ぜる。
- 5
火をつけて里芋を入れる。４～５分後ぐらいに竹串で里芋を刺してスッと入ればＯＫ。
- 6
白味噌を入れて溶かし混ぜ、ほうれん草を加えてサッと混ぜる。
- 7
器に盛り付けて完成です^m^
コツ・ポイント
時間がたつと牛乳がかたまってシチューのようになってしまうので、その際は牛乳を追加して伸ばしてください。
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