にんじん・さつまいもを皮ごと洗い、3～5㎜の輪切りにする。
*同量にしたいので今回にんじんは少し残しました

オリーブオイルと①を全部まとめてフライパンへ。
揺すって振って混ぜてをを時々しながら中火でまんべんなく焼いていく。

油分が少なくなったと感じたら1回目のバター投入。

5分後の様子。
ここで2回目のバター投入。

10分後の様子。
ここで3回目のバター投入。
塩もそろそろお好みでパラパラ。