牡蠣のカレーハーブオイル漬け☆

牡蠣のカレーハーブオイル漬け☆-レシピのメイン写真

牡蠣のカレーハーブオイル漬け☆

みきぽん日記 @cook_40056107

作り置きしておけるので、冬のシーズンのパーティに活躍する一品です♪ビールやワインのおつまみにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
牡蠣づくしパーティーの一品として作りました。パーティーの二日前に仕込みをしたら、当日、味がちょうど良く馴染んでいて大好評でした♪

作り置きしておけるので、冬のシーズンのパーティに活躍する一品です♪ビールやワインのおつまみにぴったりです☆
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作り置きしておけるので、冬のシーズンのパーティに活躍する一品です♪ビールやワインのおつまみにぴったりです☆
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材料

4人分

牡蠣(加熱用) 2パック
片栗粉大さじ2
☆にんにく 1/2個
☆鷹の爪(輪切り) 小さじ1
☆ローズマリー 5cm
☆ベイリーフ 1枚
塩こしょう小さじ1
カレーパウダー小さじ4
オリーブオイル 100cc

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作り方

1
牡蠣に片栗粉をかけさっと混ぜてから、すすぎの水が透明になるまで流水で洗います。
2
保存容器に☆の材料を入れておきます。
3
フライパンで牡蠣がプックリとするまで焼き、塩こしょうとカレーパウダーで味付けします。
4
保存容器に入れ、牡蠣がひたひたに漬かる程度にオリーブオイルを入れたら完成です☆

コツ・ポイント

最初に牡蠣をきれいに洗うと、臭みやゴミが無く美味しく食べれます☆

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みきぽん日記 @cook_40056107

2013/02/25 16:14に公開

兵庫県尼崎市武庫之荘カレーのお店「ロンロン」をやっています。実際にお店で出している料理のレシピの他、プライベートに楽しんだ料理をご紹介します。☆みきぽん日記　http://ameblo.jp/mikipon0125☆Twitter　http://twitter.com/cafe_bar_reve☆レーブの宅配弁当　https://mikiponobento.1net.jp

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このレシピのキーワード

カレー牡蠣片栗粉にんにくカレー粉トウガラシ

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