アスパラは下1㎝くらい切り落とし、ピーラーでかたいとこの皮をむいて斜め１㎝幅に切る。

しめじは石づきを切り落としほぐしておく。フライパンにサラダ油(分量外)をひきしめじとアスパラを炒める。

ごはんを加えあわせたら、バターも加え炒めあわせる。
しょうゆを鍋肌から加え炒め混ぜたら塩コショウで味を整える。