生のりから作る　のりの佃煮

生のりから作る　のりの佃煮

Keico_o @cook_40119688

牛窓産の　生のりを　たくさん
いただいたので　覚え書
このレシピの生い立ち
牛窓産の　生のりを　大量にいただき　
どうにかしなきゃ・・・と　頑張りました。

牛窓産の　生のりを　たくさん
いただいたので　覚え書
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牛窓産の　生のりを　大量にいただき　
どうにかしなきゃ・・・と　頑張りました。

生のりから作る　のりの佃煮

Keico_o @cook_40119688

牛窓産の　生のりを　たくさん
いただいたので　覚え書
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牛窓産の　生のりを　大量にいただき　
どうにかしなきゃ・・・と　頑張りました。

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牛窓産の　生のりを　大量にいただき　
どうにかしなきゃ・・・と　頑張りました。

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材料

25人分

生のり 100g
めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
水 100cc

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作り方

1

生のりは　さっと水で洗い　ざるにあげ両手でぎゅーーーーっと固く絞る。
2

分量の水とは　別に　鍋に湯を沸かし　
さっと　のりをゆがく。このとき　きれいな緑色になったら　ざるにあげ　
水に放つ。
3

２を　きざみ　煮立った調味液で　ことこと水分がなくなるまで　煮る

コツ・ポイント

生のりは　あくがあるので　
２で　あくぬきすると　いいみたい。

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Keico_o @cook_40119688

2013/02/19 12:00に公開

この食材で　去年も　おいしいもの作ったよなぁ・・・ってことで　おぼえがき