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Keico_o

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この食材で　去年も　おいしいもの作ったよなぁ・・・
ってことで　おぼえがき

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ニンニク塩麹

麹 • 塩 • ニンニク
- 適量
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塩麹

塩 • 糀 • 水
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超簡単　茶碗蒸し♪

卵 • 水 • 白だし • 無頭海老 • 薄切り鶏もも肉 • 薄切りかまぼこ • 銀杏　椎茸　貝割れ　柚子の皮　等
- ６個分
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ゆず酢

ゆず • 塩
- あるだけ
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そうめんなんきんのしゃきしゃきサラダ

そうめんなんきん • ツナ缶 • マヨネーズ • 塩コショウ
- ５人分
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エソの練り物　絶品！

エソ • 塩
- エソ　あるだけ
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ゴーヤの松前漬け♪

ゴーヤ • 切干大根 • 人参 • 剣先するめ • 出し昆布 • 薄口しょうゆ • 酢 • 砂糖
- 一回分
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夕顔の実→輪切→剥ぐ→干す＝かんぴょ　

夕顔の実
- 夕顔の実1個分
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ぬぬぬ!?…炒りぬかクッキー

溶かしバターorマーガリン • 砂糖 • 卵 • 炒ったぬか • 薄力粉 • 牛乳
- 鉄板1枚分
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ういろう

小麦粉 • 砂糖 • 抹茶 • 水
- 牛乳パック１回分
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げたミンチたっぷりふなめし

水 • げたミンチ • 油揚げ • ごぼう • 大根 • 人参 • だしの素 • 薄口醤油 • 白醤油 • しょうが汁 • 料理酒
- ６人分
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茎が紫色の菜の花　紅菜花の炒め物

紅菜花 • ベーコン • にんにく • 料理酒 • 塩コショウ • 油
- 紅菜花１束
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わさび菜のサラダ

わさび菜 • ツナ缶 • オリーブオイル • 酢 • 塩コショウ
- 6人分
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菜の花のおひたし

菜の花 • 水 • 薄口醤油 • 白醤油 • 顆粒だしの素 • 酒、みりん
- 1束
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水菜たっぷりうまうまおかず

水菜 • 人参 • ベーコン • コンソメ • 塩コショウ
- 5人分
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生のりの保存法

生のり
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ごまだれ

みりん • 酒 • めんつゆ • マヨネーズ • すりごま • 砂糖 • にんにく • 塩コショウ
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すし太郎の力を借りて　頑張るちらし寿司

米 • すし太郎 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 上に飾る卵やエビなど
- ５合分
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味付けポン酢　

めんつゆ • 酢柑橘系果汁
- 500ml
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結球してない白菜を食べちゃおう！餃子編

結球してない白菜のグリーンな部分 • ひき肉 • にんにく • 塩コショウ • 醤油　酒 • 片栗粉 • 餃子の皮

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