アプリでひらく作り方
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（準備１）
こしあんにローストくるみを包んだ、餡玉を１０個作る。
薄力粉とココアパウダーを合わせて一緒にふるう - 2
（準備２）
バターは常温に戻しておく
重曹は少量の水で戻しておく - 3
①ボウルに砂糖を入れる
②別のボウルに卵、ホイッパーで混ぜ（泡をたてない）コシを切る。 - 4
③ ①に②を少しずつ入れ、よくすり混ぜる。
- 5
④ 卵が固まらない温度で③を湯せんにかけ、ホイッパ一で混ぜながら、砂糖を完全に溶かす。
- 6
⑤ ④にバター、少量の水で溶いた重曹、コンデンスミルクを加え、ヘラで混ぜ、冷水を入れたボウルにあてて生地を冷ます。
- 7
⑥ ⑤に薄力粉とココアパウダーをふるいながら入れ、ヘラでさっくり粉が見えなくなるくらいまで混ぜる（混ぜすぎないように）
- 8
⑦ ⑥を冷蔵庫で３０分くらい休ませる。 ⑦を手粉の入ったバットにいれ表面を軽く整え、折りたたむようにして、なめらかにする
- 9
⑧ ⑦を１０等分して餡玉を包む。
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- 10
⑨ 天板に並べ、ハケで表面についた粉をはらい、霧を吹き、１８０度のオーブンで１２分（ガス）～１５分（電気）くらい焼く。
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コツ・ポイント
① 生地をしっかり休ませること。３０分は必ず。
② ココアパウダーの分量は、よりチョコレート感 を出すために基本レシピの倍にしました。
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その他のレシピ
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