減塩鍋—すいとん

Name: 減塩鍋—すいとん
Yield: 2人分×夜＆朝
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロのぶつ切り 100ｇ; 白菜 ２・３枚; 長葱 １本; 春菊（小松菜） 一握り; ミニトマト ８個; 薄力粉 ９０ ｇ; 水 100 cc; 白だし 大さじ １; アサリの汁 カップ 半分; 醤油 少々; 酒 大さじ １; 生姜(みじん切り) 大さじ １

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

出汁を工夫した醤油味のあるもんdeすいとん
このレシピの生い立ち
●私が腎不全で、減塩をしなければ、で、夫も減塩に慣れましたが、それでもおいしいものが食いたいと、あれこれ工夫しています。

減塩鍋—すいとん

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

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材料

2人分×夜＆朝

マグロのぶつ切り 100ｇ
白菜２・３枚
長葱１本
春菊（小松菜）一握り
ミニトマト８個
＜スイトン＞
薄力粉９０　ｇ
水 100　cc
＜出汁＞
白だし大さじ　１
アサリの汁カップ　半分
醤油少々
酒大さじ　１
生姜(みじん切り) 大さじ　１

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作り方

1

経過写真が載せられなくてすみません。
よろしくお願いします。
2

入れるものはなんでもあるもので。
スイトンはとろーっとするていどにかきまぜ、すこしおいてスプーンで落とします。
3

出汁は、メインは白だしです。
アサリ汁はストックしています。
醤油は香り付けていど。
4

マグロでなくて鶏などもいいでしょう。トマトがおいしい。
翌日もおいしい。

コツ・ポイント

■ポイントはアサリの汁とミニトマトでしょうか。

■うまみと酸味で塩分のすくなさを感じません。

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つくれぽ

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2013/02/16 01:55に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

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