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あめ色玉ねぎとかぼちゃの豆乳スープ
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あめ色玉ねぎとかぼちゃの豆乳スープ-レシピのメイン写真

あめ色玉ねぎとかぼちゃの豆乳スープ

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

まるで食べているくらい腸濃厚なかぼちゃのポタージュ。レンジ加熱とフードプロセッサで簡単に。あめ色玉ねぎはぜひ作り置きを♪

このレシピの生い立ち
作り置き冷凍保存をしているあめ色玉ねぎを使いたくて考えました。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

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材料

3~4人分
  • かぼちゃ 250グラム
  • 豆乳 300cc
  • あめ色玉ねぎID : 17959151 100グラム
  • 塩 小さじ1/3~1/2
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当に切ってシリコンスチーマーに入れやわらかくなるまでレンジで加熱する。(めやす600w4~5分)

  2. 2

    少し冷めたら薄く皮をむく。※皮は捨てないであえものやサラダなどに使用します。

  3. 3

    すべての材料をフードプロセッサやブレンダーで混ぜ、火にかけ加熱して塩、コショウで味をととのえる。

    • あめ色玉ねぎとかぼちゃの豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎの甘い香りで食べる感覚の超濃厚スープ。温かくても冷たくてもおいしいです。

    • あめ色玉ねぎとかぼちゃの豆乳スープ作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃの皮をむくときは火傷しないように注意してください。火にかけたら焦げやすいので火加減に注意してください。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2013/02/20 02:01に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 かぼちゃ 玉ねぎ

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