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調味料にもなる、万能ふりかけ!!
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調味料にもなる、万能ふりかけ!!-レシピのメイン写真

調味料にもなる、万能ふりかけ!!

めぐみんだよー
めぐみんだよー @cook_40102238

時はメインに時に脇役!!結構何でもつかえます。
このレシピの生い立ち
いつも買っているふりかけが作れないかな??って家にあるものを混ぜました。

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めぐみんだよー
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材料

150g(鮭フレイク一瓶程度)
  • 乾燥わかめ 30g
  • かつおぶし 5g(小分け袋1袋)
  • ゴマ 大さじ2杯
  • 乾燥ちりめん 25g～40g
  • 梅干し(ハチミツ入りのでもOK) 中粒6粒程度
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめをとりあえず、ザクザクつぶして細かくする。

    • 調味料にもなる、万能ふりかけ!!作り方1写真
  2. 2

    梅干しの種を取り、ボールに入れてスプーンの裏でつぶす。

  3. 3

    荒く梅干しを潰したら、ワカメを加える。
    (しっとりした梅干しの水分を乾燥ワカメが吸収させます)

  4. 4

    ちりめんじゃこを胡麻油でカリカリに炒めてキッチンペーパーに上げて冷ます。

  5. 5

    3…にかつおぶしを混ぜる。混ざったら、ゴマを足す

  6. 6

    5…で全体的にしっとり混ざったら、荒熱と余分な油がとれたちりめんじゃこを最後に混ぜて完成♪

コツ・ポイント

混ぜて、混ぜてつくりますが、具材を混ぜ合わす順番が肝心。

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めぐみんだよー
めぐみんだよー @cook_40102238
2013/02/20 05:23に公開
海外で暮らしなが、日本食を食べる為に日々奮闘中
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ ワカメ はちみつ かつお節 梅ぼし ゴマ

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