さつまいもと林檎の秋色ポタージュスープ
ぱりぱり☆ @cook_40044741
旬のさつまいもと林檎をたっぷりつかったビタミンＣたっぷりの美肌ポタージュです。
林檎ですっきりとした甘さを出しました。
このレシピの生い立ち
今年の初なりのさつまいも。早速スープにしました。フレッシュな甘さを加えたかったので、林檎を加えてすっきりとしたポタージュスープにしました。さつまいも、りんごともビタミンＣがたっぷりで美肌にもよい綺麗になるスープです。
さつまいもと林檎の秋色ポタージュスープ
旬のさつまいもと林檎をたっぷりつかったビタミンＣたっぷりの美肌ポタージュです。
林檎ですっきりとした甘さを出しました。
このレシピの生い立ち
今年の初なりのさつまいも。早速スープにしました。フレッシュな甘さを加えたかったので、林檎を加えてすっきりとしたポタージュスープにしました。さつまいも、りんごともビタミンＣがたっぷりで美肌にもよい綺麗になるスープです。
作り方
- 1
さつまいもと林檎は皮をむいて薄いいちょう切りにする。さつまいもは水にさらしておく。
- 2
玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。
- 3
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。さつま芋を入れ、色が鮮やかな黄色になるまで炒める。
- 4
水、コンソメを入れ弱火で１０分程度煮る。林檎を入れてさらに５分ほど煮たら火を止める。
- 5
ミキサーまたはブレンダ—で滑らかになるまで攪拌する。鍋に戻し、牛乳を入れ温める。塩で味をととのえたら出来上がり。
コツ・ポイント
林檎は長く煮ず、火にかける時間を短くしてください。薄味にしてあるので、味が濃い方がよい方はコンソメを１個にしてください。さつまいもによっては甘味が少ないものもあります。その場合は砂糖を大さじ１ほど加えてください。
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簡単♡美味♡さつまいものポタージュスープ 簡単♡美味♡さつまいものポタージュスープ
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その他のレシピ
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