アイシング(GI)

Azisai @cook_40029281
卵白を使わないアイシングをグレイズアイシング(Glazed Icing)と言うらしい。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用クッキーで、乾燥卵白を使わないレシピを探した結果をまとめたもの。「アイシング(RI)」レシピID : 18024217 のコツも参考にしてみてください。
アイシング(GI)
卵白を使わないアイシングをグレイズアイシング(Glazed Icing)と言うらしい。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用クッキーで、乾燥卵白を使わないレシピを探した結果をまとめたもの。「アイシング(RI)」レシピID : 18024217 のコツも参考にしてみてください。
作り方
- 1
コーンシロップ、水を混ぜて電子レンジで15秒、バニラエッセンスを入れて良く混ぜる。
- 2
粉砂糖にまず1を1/3ほどいれ良く混ぜる。
- 3
色を入れる。
- 4
固さは10秒ルール、線を入れてから消えるまでが10秒になるようにする。
- 5
「絞り袋にきれいに生地を入れる技」レシピID : 18060336も参考にしてください。
- 6
絞り袋に入れ、模様をかく。
- 7
模様を重ねる時は一晩乾かしたほうがよい。
コツ・ポイント
乾燥卵白のようにガチガチに固くならないそうなんです。まだRIを実践していないので比較は出来ませんが、普通に美味しかったです。クッキーは「簡単☆サクサク☆型抜きクッキー」 レシピID : 17363321 で作りました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18023180



