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アイシング(GI)
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アイシング(GI)-レシピのメイン写真

アイシング(GI)

Azisai
Azisai @cook_40029281

卵白を使わないアイシングをグレイズアイシング(Glazed Icing)と言うらしい。

このレシピの生い立ち
バレンタイン用クッキーで、乾燥卵白を使わないレシピを探した結果をまとめたもの。「アイシング(RI)」レシピID : 18024217 のコツも参考にしてみてください。

卵白を使わないアイシングをグレイズアイシング(Glazed Icing)と言うらしい。

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Azisai @cook_40029281

卵白を使わないアイシングをグレイズアイシング(Glazed Icing)と言うらしい。

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材料

  • 粉砂糖 300g
  • コーンシロップ 20㏄
  • 水 20cc
  • バニラエッセンス 適当
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作り方

  1. 1

    コーンシロップ、水を混ぜて電子レンジで15秒、バニラエッセンスを入れて良く混ぜる。

  2. 2

    粉砂糖にまず1を1/3ほどいれ良く混ぜる。

  3. 3

    色を入れる。

  4. 4

    固さは10秒ルール、線を入れてから消えるまでが10秒になるようにする。

  5. 5

    「絞り袋にきれいに生地を入れる技」レシピID : 18060336も参考にしてください。

  6. 6

    絞り袋に入れ、模様をかく。

  7. 7

    模様を重ねる時は一晩乾かしたほうがよい。

コツ・ポイント

乾燥卵白のようにガチガチに固くならないそうなんです。まだRIを実践していないので比較は出来ませんが、普通に美味しかったです。クッキーは「簡単☆サクサク☆型抜きクッキー」 レシピID : 17363321 で作りました。

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Azisai
Azisai @cook_40029281
2013/02/20 06:57に公開

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