先ずは基本技の紹介。絞り袋を用意します。先が外れる形のがお勧めですが、絞り先が大きければ問題ありません。

ラップを机の上に広げ、生地を置きます。

生地を包み込みます。

両端をねじります。

片方のねじりを結びます。

絞り袋に結んでないほうを入れて引っ張ります。

アップで見たところ。見やすいように引っ張ってますが、ここまで引かなくても大丈夫です。

先をハサミできる。

切ったところ。

先を付ける。

出来上がり！

絞った後。

裏返してみました。きれい！！

残りも絞って、手で成形して焼いてしまえば、こんなに無駄なし！

ショートニング、砂糖、豆乳を混ぜる。＊色を入れる場合はここで食紅を投入。

小麦粉を入れるてさっくり混ぜる。

生地が出来たらラップに乗せる。もう一色も作って乗せる。

基本の技で絞り袋にいれる。

八の字

真ん中のくぼみにジャムを置く。

出来上がり。