フキと筍の煮物

フキと筍の煮物-レシピのメイン写真

フキと筍の煮物

kachichan @cook_40075936

春になると必ず作ります(*^^*)旬の食材を煮物にしました。基本の煮物ベースなので里芋や大根など色々煮物にできます。
このレシピの生い立ち
煮物好きなので、自分で計量しながら作ってみました。他の野菜でも応用出来ます（≧∇≦）

春になると必ず作ります(*^^*)旬の食材を煮物にしました。基本の煮物ベースなので里芋や大根など色々煮物にできます。
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kachichan @cook_40075936

春になると必ず作ります(*^^*)旬の食材を煮物にしました。基本の煮物ベースなので里芋や大根など色々煮物にできます。
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煮物好きなので、自分で計量しながら作ってみました。他の野菜でも応用出来ます（≧∇≦）

春になると必ず作ります(*^^*)旬の食材を煮物にしました。基本の煮物ベースなので里芋や大根など色々煮物にできます。
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材料

4〜5人前位

水 400cc
ダシの素小さじ2
砂糖大3
酒大2
みりん大2
めんつゆ大5
煮物にしたい野菜適量
筍 1/2個
フキあく抜きしたもの 400g位
油揚げ大判1枚
鰹節2.5g入り 1袋

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作り方

1

筍を食べやすく3センチ位に切る。5ミリ厚位にスライスする。フキは3センチ位に切る。
2

油揚げは短冊切りにする。
フライパンに水、だし、砂糖、酒、みりん、めんつゆを入れて煮立たせる。
3

切った、筍、フキ、油揚げをいれる。10分位煮込む。
4
こんな感じ。
5

ふき、筍に味が染みてきたら、仕上げに鰹節を入れてかき混ぜて完成！

コツ・ポイント

甘めの煮物なので、お好みで砂糖を減らしても美味しく出来ます。

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kachichan @cook_40075936

2015/04/20 09:40に公開

お料理＆お菓子作りが大好きです☆

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このレシピのキーワード

煮物フキたけのこかつお節酒油揚げ

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