調味料を計量して混ぜ合わせておきます。

山椒の葉（木の芽）は軸から葉を外し、包丁でたたいておきます。

薄揚げはトースターでカリカリに焼きます。

菜の花は茹でて食べやすい大きさに切る。
イカは笊に広げ、熱湯を回しかけ軽い湯引きにしておく。

カリカリに焼いた薄揚げは食べやすい大きさに切る。

２のたたいた木の芽を調味料に混ぜ合わせます。

ボールに菜の花とイカを先に入れ、調味料と混ぜる。
薄揚げを混ぜ合わせて出来上がり。