ゴボウと豚肉の天ぷら

ゴボウと豚肉の天ぷら-レシピのメイン写真

ゴボウと豚肉の天ぷら

テニスボーイ @cook_40043289

豚肉に下味をつけてごぼうと絡めて揚げるだけ。思わぬ食感でにっこり。
このレシピの生い立ち
＃1652808豚天をヒントに、大好きなごぼうと混ぜてみました。

豚肉に下味をつけてごぼうと絡めて揚げるだけ。思わぬ食感でにっこり。
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＃1652808豚天をヒントに、大好きなごぼうと混ぜてみました。

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テニスボーイ @cook_40043289

豚肉に下味をつけてごぼうと絡めて揚げるだけ。思わぬ食感でにっこり。
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＃1652808豚天をヒントに、大好きなごぼうと混ぜてみました。

豚肉に下味をつけてごぼうと絡めて揚げるだけ。思わぬ食感でにっこり。
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材料

2人分

豚肉(薄切り) 8枚
ごぼう(ささがき) 2/3本
卵(Mサイズ) 1個
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ1
揚げ油適量
豚肉下味
　しょうゆ大さじ1.5
　みりん大さじ1.5
　お酒大さじ1

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作り方

1
ゴボウは水洗いをし、短めのささがきにし、水につけアク抜きをします
2
豚肉は半分に切ります
3
豚肉下味をつけておきます
4
ボールに、小麦粉・片栗粉・玉子を混ぜ合わせます
5
④に水気を切ったごぼう・豚肉・下味のタレ小さじ1/2～1を加えて衣をつけます
6
豚肉1/2を2枚にゴボウを数枚、ひとまとめにし、油で揚げます
7
約180度の油でこんがりと揚げて出来上がりです

コツ・ポイント

③で豚肉にしっかりと味付けをします（約5分）
④はよく、混ぜます

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テニスボーイ @cook_40043289

2013/02/19 14:24に公開

趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/

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このレシピのキーワード

天ぷら豚肉ごぼう片栗粉卵酒小麦粉

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