みじん切りの玉ねぎをバターで炒めます。好みでハムやベーコン、コーンなど加えてもOK！

玉ねぎが透き通ってきたところでご飯を加え、鶏ガラを行き渡らせます。

中火でまんべんなく混ぜ合わせたらご飯は完成！

ライスの盛り付け例。（ラップをして、卵を乗せる直前にレンジでチン！）

次はぷるるんタマゴ。器に卵と牛乳、鶏ガラを入れかき回す。最後にパルメサンチーズを加えて混ぜます。

油（分量外）をひき強火で熱したフライパンに卵を加え、すぐにかき回します。

半熟の状態で火を止め、手早くライスの上にタマゴを乗せます。

ケチャップをかけて完成です♪

タマゴを乗せる前に、ライスの上にとろけるチーズを乗せておくと、2種類のチーズ味を楽しめます。

失敗しない盛り付け方です。まずフライ返しでタマゴの半分をライスに乗せます。

次に残り半分のタマゴを、まん中で重なるように乗せます。半熟同士なので境目が分からずキレイに盛り付けられます。