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塩麹豆腐でクリチートマト
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塩麹豆腐でクリチートマト-レシピのメイン写真

塩麹豆腐でクリチートマト

夢たんv
夢たんv @cook_40083421

お豆腐がクリームチーズのように変身!トマトにはさんで豪華な前菜になります。
このレシピの生い立ち
ドレッシングは好みで変えてください。
豆腐がクリームチーズのようになるのでカロリーも低く、ダイエットにも最適です。お酒のおつまみにもどうぞ。

お豆腐がクリームチーズのように変身!トマトにはさんで豪華な前菜になります。
このレシピの生い立ち
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豆腐がクリームチーズのようになるのでカロリーも低く、ダイエットにも最適です。お酒のおつまみにもどうぞ。

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塩麹豆腐でクリチートマト

夢たんv
夢たんv @cook_40083421

お豆腐がクリームチーズのように変身!トマトにはさんで豪華な前菜になります。
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ドレッシングは好みで変えてください。
豆腐がクリームチーズのようになるのでカロリーも低く、ダイエットにも最適です。お酒のおつまみにもどうぞ。

お豆腐がクリームチーズのように変身!トマトにはさんで豪華な前菜になります。
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豆腐がクリームチーズのようになるのでカロリーも低く、ダイエットにも最適です。お酒のおつまみにもどうぞ。

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材料

4人分
  • 豆腐(木綿) 1丁
  • 塩麹 大さじ1
  • トマト 1個
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • 和風ドレッシング 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豆腐は二時間ほど水切りをする。

  2. 2

    ジップロックに塩麹と水切りをした豆腐を入れて空気を抜く。

    • 塩麹豆腐でクリチートマト作り方2写真
  3. 3

    一週間くらい冷蔵庫に置く。

  4. 4

    ジップロックから豆腐を取り出し表面の塩麹をかるく水で流す。

  5. 5

    豆腐とトマトをスライスして交互に皿に敷き、パセリとドレッシングをふりかける。

コツ・ポイント

塩麹はたくさんいれたくなりますが、最初に豆腐を水切りしてあるので浸透率が高いです。多めにいれると塩辛くなるので注意しましょう。

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夢たんv
夢たんv @cook_40083421
2013/02/20 15:08に公開
節約料理中心に料理を勉強したいと思います。
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このレシピのキーワード

トマト こうじ 豆腐

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