♡焼きねぎと豚肉が美味い♡あったかつけ汁
naccchang @cook_40106916
我が家のうどん、そば、冷や麦、そうめんのつけ汁といえばこれです。焼きねぎが香ばしくて甘くてｼﾞｭｰｼｰです♥
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたつけ汁。昔からこのつけ麺スタイルが大好きでした♪埼玉の新名物⁈だそうです^_^
♡焼きねぎと豚肉が美味い♡あったかつけ汁
我が家のうどん、そば、冷や麦、そうめんのつけ汁といえばこれです。焼きねぎが香ばしくて甘くてｼﾞｭｰｼｰです♥
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたつけ汁。昔からこのつけ麺スタイルが大好きでした♪埼玉の新名物⁈だそうです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは５㌢くらい、豚ﾊﾞﾗは一口大に切ります
鍋に油をひかずにねぎを焼き始めます -
- 2
ねぎを転がしながら焼き色をつけていきます
-
- 3
ねぎを端によけ、豚ﾊﾞﾗを焼きます。
余計な油が出てくるのでｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで吸いとります -
- 4
豚ﾊﾞﾗにも火が通ったら水を入れて煮たたせ、あくが出たら取り除きます。
-
- 5
酒、砂糖、だしの素、しょうゆを味見をしながら加えていきひと煮たちしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ﾎﾟｲﾝﾄは焼きねぎをじっくり焼くこと！
つけ汁なので味付けは少し濃いめです。
調味料は味見しながら調整してください。我が家は減塩しょうゆなので、このﾚｼﾋﾟ通りだと少ししょっぱすぎるかもしれません(._.)_
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