カーボロネロのロールウインナ

herb_rose
herb_rose @cook_40054549

イタリアの冬野菜カーボロネロ(黒キャベツ)を使って煮込み料理に入れるとボリュームUPしますよ!
このレシピの生い立ち
今年からカーボロネロを栽培しています。この栄養満点の野菜を普及させるため、美味しくて簡単にできるレシピを考えてみました。

カーボロネロのロールウインナ

イタリアの冬野菜カーボロネロ(黒キャベツ)を使って煮込み料理に入れるとボリュームUPしますよ!
このレシピの生い立ち
今年からカーボロネロを栽培しています。この栄養満点の野菜を普及させるため、美味しくて簡単にできるレシピを考えてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. カーボロネロ 小6枚
  2. ウインナー 6個
  3. ブイヨンスープ 300㏄
  4. ニンジン 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. 白ワイン 大さじ1

作り方

  1. 1

    今年初めて栽培したカーボロネロ。40cmまでの大きさを使います。

  2. 2

    熱湯でさっと茹で、ウインナを芯にして巻きます。

  3. 3

    鍋に白ワイン、ブイヨンスープ、ニンジン、2.を入れて煮込みます。

  4. 4

    塩コショウで味付けします。好みでチーズやオリーブオイルを振りかけても良いでしょう。

コツ・ポイント

ウインナの代わりにハンバーグのたねを使うとロールキャベツ風になります。
冷蔵庫の残り物野菜を足しても良いでしょう。今回は玉ねぎとしめじを入れました。
煮込めば煮込むほどカーボロネロは甘くなっておいしくなります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
herb_rose
herb_rose @cook_40054549
に公開
冷蔵庫の残り物ありませんかー?あと一品レスキュー隊出動しまーす(*^_^*)
もっと読む

似たレシピ