うどポン♪
トムラウシ @cook_40039029
簡単です♪美味しいです♪お手軽に独活です♪
このレシピの生い立ち
スライスして酢水に一昼夜晒しっぱなしにしたところ、すっかり茶色になってしまいました。（＾＾；
この色をゴマカスにはコレだ！と思いつき、やってみました。（＾＾；
でも、お味は合いますよ♪独活初挑戦の方にお奨めします♪（＾-＾）v
うどポン♪
簡単です♪美味しいです♪お手軽に独活です♪
このレシピの生い立ち
スライスして酢水に一昼夜晒しっぱなしにしたところ、すっかり茶色になってしまいました。（＾＾；
この色をゴマカスにはコレだ！と思いつき、やってみました。（＾＾；
でも、お味は合いますよ♪独活初挑戦の方にお奨めします♪（＾-＾）v
アプリでひらく作り方
- 1
独活は皮を剥き、適当にスライスして、酢水に晒す。（15分以上）
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、強火で独活を炒める。しんなりしてきたらポン酢を加え更に炒りつける。完成♪
- 3
※巻頭写真は5倍量で作りました。
- 4
※皮も捨てずにご活用ください。ご参考まで♪
ID:18441886うどの皮酢醤油
ID：762569独活の皮酢味噌
コツ・ポイント
アクが強く、お酢と相性はバッチリなので、晒す酢水は強めが良いと思います。
つくれぽ
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