大根は一口大の乱切り､竹の子は一口大の大きさ､ニシンは2㌢幅で切る。
材料の大きさをなるべく揃えるように切りま〜す。

切った材料を鍋に入れ､材料がひたひたになる位の水を入れ､ひと煮立ちさせる。

調味料を入れて､弱火にして、落とし蓋をする｡
煮汁が少なくなり､煮えたら出来上がりです。