チヂミ 韓国料理
チチロー51 @cook_40115032
韓国では雨が降ったらチヂミとマッコリでいっぱい引っ掛けるらしいです。雨が降ったときは食べたくなるメニューです。
このレシピの生い立ち
気楽に作れるので色々材料を変えながら楽しみたいと思います。
チヂミ 韓国料理
韓国では雨が降ったらチヂミとマッコリでいっぱい引っ掛けるらしいです。雨が降ったときは食べたくなるメニューです。
このレシピの生い立ち
気楽に作れるので色々材料を変えながら楽しみたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜる。お好み焼きよりも柔らかくなるくらい結構柔らかめです。
-
- 2
ニラ、シーフードミックス、ダシダを入れてかき混ぜる。
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- 3
フライパンを熱してゴマ油を適量ひき、混粉を薄く回し入れる。その上にキムチを載せる。キムチの上に更に混粉をかけて片面を焼く
-
- 4
片面が焼けたらひっくり返す！
失敗を恐れずにドーンと行きましょう(-_^) -
- 5
ひっくり返したら強火ににして、フライパンにゴマ油少量を回し入れてカリっとするイメージで仕上げる。
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- 6
焼きあがったら適当な大きさに切ってお皿に並べる。
- 7
つけタレは醤油に酢を入れて、ゴマ油少々を足して召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
薄く作るように、粉はやや水っぽくし、フライパンでは薄く焼くのがコツですね。最後にゴマ油でカリっと焼くようにするのも忘れたくない工程です。
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