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簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン
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簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン-レシピのメイン写真

簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン

ranbiyori
ranbiyori @cook_40120428

オーブン要らずのお手軽ケーキ☆濃厚なかぼちゃと、チョコレートがマッチしたハロウィーンパーティにもぴったりのレシピです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃモンブランが好きなので、簡単で豪華なハロウィーンレシピを考えたくて♪

オーブン要らずのお手軽ケーキ☆濃厚なかぼちゃと、チョコレートがマッチしたハロウィーンパーティにもぴったりのレシピです。
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簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン

ranbiyori
ranbiyori @cook_40120428

オーブン要らずのお手軽ケーキ☆濃厚なかぼちゃと、チョコレートがマッチしたハロウィーンパーティにもぴったりのレシピです。
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かぼちゃモンブランが好きなので、簡単で豪華なハロウィーンレシピを考えたくて♪

オーブン要らずのお手軽ケーキ☆濃厚なかぼちゃと、チョコレートがマッチしたハロウィーンパーティにもぴったりのレシピです。
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材料

12cmのスクエア型
  • ■かぼちゃ(裏ごし) 150g
  • ■生クリーム 100cc
  • ■砂糖 30g(お好みで加減して)
  • ○生クリーム 100cc
  • ○砂糖 10g
  • カステラ 3切れ
  • ブラックココアビスケット クリーム付3枚
  • スライス生チョコレート 2枚
  • 粉砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、一口大に切ったら耐熱皿に入れて600Wのレンジで約5分加熱。火が通ったら裏ごししておく。

  2. 2

    よく冷やした乾いたボウルに○の材料を入れ、泡だて器でかき混ぜてホイップクリームを作っておく。

  3. 3

    小さめの鍋に■の材料を入れ、弱火でゆっくり加熱する。焦がさないようにかき混ぜる。最初はトロトロです。

    • 簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン作り方3写真
  4. 4

    だんだんと水分が飛び、ぽってりとしたペースト状になったら火を止め常温で冷ます。

    • 簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン作り方4写真
  5. 5

    型にカステラの半量をちぎり入れる。入れたら4のかぼちゃクリームを大さじ2くらい乗せ、適当に伸ばす。

  6. 6

    ココアビスケットもクリームが付いたまま、一口大に割り型に入れる。スライスチョコレートをちぎって上から乗せる。

    • 簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン作り方6写真
  7. 7

    2の泡立てたホイップクリームを重ねる。スプーンなどで平らに伸ばす。

  8. 8

    残りのカステラもちぎって入れる。ある程度平らになるように並べてね。

  9. 9

    搾り出し袋にモンブラン用の口金を入れ、かぼちゃクリームを入れる。平行に搾り出し隙間を埋める。

    • 簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン作り方9写真
  10. 10

    冷蔵庫でしっかり冷やす。この間にデコレーションの準備☆スライスチョコレートをかぼちゃやコウモリの形にしておく。

  11. 11

    茶漉しに粉砂糖を入て、冷やしたケーキにふりかけたら、型抜きしたチョコレートを乗せたら完成。

    • 簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン作り方11写真

コツ・ポイント

かぼちゃクリームは、しっかり水分を飛ばすと形を作りやすく、濃厚な味になります。カステラはバームクーヘンやロールケーキに替えても♪紙コップで作ればプレゼントにもピッタリ☆

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ranbiyori
ranbiyori @cook_40120428
2016/09/17 09:32に公開
料理もお菓子も作るの大好き
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ケーキ かぼちゃ 生クリーム

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