何でも使える！醤油漬け玉ねぎ
swwweeeeet @cook_40099089
ドレッシング、ステーキソース、チャーハンなどに使えます
このレシピの生い立ち
ドレッシングを作るときに玉ねぎが必要だったので。
醤油と玉ねぎのはいる料理ならほぼ何でも使えそうです。
何でも使える！醤油漬け玉ねぎ
ドレッシング、ステーキソース、チャーハンなどに使えます
このレシピの生い立ち
ドレッシングを作るときに玉ねぎが必要だったので。
醤油と玉ねぎのはいる料理ならほぼ何でも使えそうです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして鍋にいれる。
- 2
干し椎茸を水にびちょびちょに濡らしてラップして1分半チンして戻す。ハサミで細かく切って鍋にいれる。
- 3
醤油と麺つゆを玉ねぎがかぶる位いれる。
- 4
だいたい5分くらい玉ねぎが茶色く染まるまで中火にかける
- 5
※瓶に入れて冷蔵庫にしまっておけばだいたい2週間は持ちます。
- 6
※そのままではしょっぱくて食べられませんが、ドレッシング、ステーキソース、煮込み料理などに使えます。
コツ・ポイント
玉ねぎは新玉ねぎじゃないほうがいい。
椎茸は生でも良いが多ければ多い程旨い。
夫婦2人+2歳児（卵、小麦、魚卵、そばアレルギー）。ガスコンロ3口、ヘルシオAX-XP200、炊飯土鍋2合炊き、活力鍋L5.5ℓ、SHARP冷蔵庫どっちもドア480ℓ、いぶし処、キャプテンスタッグ25cmダッチオーブン、Tfalブレンダー、SOTOバーナーST-Y450。
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