材料をそろえる

高野豆腐はぬるめのだし汁につけ、手で軽く汁気を絞っておく

フライパンに、高野豆腐のだし汁・砂糖・塩・しょうゆを入れて

３を煮立たせて２の高野豆腐を入れて、

弱火で10分煮て、冷ましながら味を含ませる

鍋に舞茸の出し汁・砂糖・しょうゆ・みりんを煮立たせ・

舞茸を入れて、弱火で１０～１５分くらい加熱し、

火を止めたら、そのまま冷まして、味を含ませる

出来上がり！