醬油差しを用意する。皮を取ったにんにく１片は、包丁で潰す。昆布は、２ｃｍ角を用意する。

容器に、にんにく・昆布・お好みの醬油を入れる。

一晩冷蔵庫で寝かせば、使えるようになります。

時々にんにくと昆布を取り出して、交換します。漬けたにんにくは、刻んでチャーハンに入れると美味しいですよ。