〈自家製プラリネシートを作る〉

〈HB生地作りコースでパン生地を用意する〉

〈成形＆焼成する〉
15分休ませた生地でシートを包み、25cm×50cmに伸ばす。

霧を吹き、チョコスプレーをまんべんなく散らす。
巻き込んで転がしながら、30cmの長さにする。

離型油をスプレーした型に入れる。
仕上発酵（型の8割程度）し、250℃に予熱したオーブンで200℃30分焼成する。

必要に応じ、アルミホイルを被せてトップの焼き色を調整する。