サーモンとクリームチーズのタルティーヌ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

クリームチーズとサーモンの定番の組み合わせにハーブをプラス♪朝食、ランチに!クリスマス、おもてなし。クリームチーズ消費に

このレシピの生い立ち
余ったクリームチーズとハーブにスモークサーモンを合わせたら美味しくオシャレに出来ました。

2017年3月、レシピの動画を作っていただきました。ありがとうございます!とても感謝しています(^^)

サーモンとクリームチーズのタルティーヌ

クリームチーズとサーモンの定番の組み合わせにハーブをプラス♪朝食、ランチに!クリスマス、おもてなし。クリームチーズ消費に

このレシピの生い立ち
余ったクリームチーズとハーブにスモークサーモンを合わせたら美味しくオシャレに出来ました。

2017年3月、レシピの動画を作っていただきました。ありがとうございます!とても感謝しています(^^)

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材料

2枚分
  1. カンパーニュ、ハード系スライスパンorバゲット 2枚
  2. クリームチーズorマスカルポーネ 大さじ2程度
  3. スモークサーモン(スライス) 8切れ前後
  4. オリーブオイル 大さじ1〜2
  5. ブラックオリーブ 2個(6〜8切れ)
  6. ☆粗びきブラックペッパー 少々
  7. 玉ねぎスライス 適量(たっぷりがオススメ)
  8. ディルorパセリ、オレガノ、エルブドプロヴァンス、等のハーブ 適量(どれかひとつ。なくてもOK)
  9. レモンorキューピー・レモンドレッシングでもOK 適量(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーで薄く切り、空気にさらして辛味をとばす。
    ※気になる方は水にさらして、しっかり水気をとってください。

  2. 2

    ☆を軽く和えておく。
    ※そうするとサーモンがしっとりして光沢もでて綺麗色になります。

  3. 3

    カンパーニュにクリームチーズをぬり、ハーブをふりかけ、玉ねぎをたっぷりのせ、サーモンを盛り付け、オリーブを添える。

  4. 4

    レモンを絞ると、とても爽やかで美味しいですが、なくてもOKです。

コツ・ポイント

サーモンがスライスではなく、切り落としの場合は☆と玉ねぎを和えてからカンパーニュにのせてもOKです。
※カンパーニュは好みでトーストしてください。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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