豚こまミートボールのデミグラス。
豚こまと挽肉を合わせることで、むちむちの食感に♡こっくり味で本格派！お家洋食レストラン、Openです☆
このレシピの生い立ち
豚こまと挽肉が半額ヽ(〃∀〃)ﾉ
豚こまミートボールのデミグラス。
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このレシピの生い立ち
豚こまと挽肉が半額ヽ(〃∀〃)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュルームを切ります。
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- 2
豚こま肉も適当に切っておきます。切る、と打ったら予測変換で切りまくる、と出ました。
私は何を切りまくっていたのでしょう。 -
- 3
挽肉にしょうゆ、酒、塩胡椒ナツメグを加えてよく練ったらこま肉と混ぜます。
-
- 4
食べやすい大きさに纏めます。人数を確認しながら分けましょう。私はそういう所を気にするタイプです。
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- 5
バターをフライパンで熱し、豚こまミートボールを炒めます。
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- 6
大体炒まったら、玉ねぎとマッシュルームも加えて炒めます。少しくらい豚肉が乱れても気にせずに。
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- 7
◯を加えて中火で煮込みます。
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- 8
デミグラスソースの缶が中々出てこなくて上下に振っていたら、
カフンっ。と音を立ててボチャンっと鍋にダイブしました。 - 9
散らばった汁を探して拭く作業をしながら、行き所のない気持ちも整理しています。はぁ、エプロンしててよかった。
- 10
おたまの跡がつくくらいになったら、中濃ソースを加えて一煮立ちさせたら出来上がりです。
-
- 11
新じゃがのフライも添えました。
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- 12
〜番外編〜
新じゃがフライの作り方。
新じゃがは金たわしなどでよく洗って半分に切ります。 -
- 13
シリコンスチーマーか耐熱容器にラップをして入れ、
500Wのレンジで7分加熱。 -
- 14
フライパンにサラダ油を熱し、表面がカリッとするまで焼けたら出来上がり。
お好みでハーブソルトなどを振って食べましょう。 -
- 15
フライドポテトの作り方はこちらでも。
レシピID:20112383 -
コツ・ポイント
ソースを最後に加えること。ぐっと奥行きが出ます。
つくれぽ
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