鍋に水を沸かしほうれん草を茹でる。
茹でたら水気をしぼり、一口大にきり、ほんつゆ、ごま、かつお節を入れ、混ぜておく。

卵を割りほぐし、ほんつゆを加え、よく混ぜる。
熱したフライパンにごま油を少々入れ、卵を入れ、橋で混ぜていりたまごにする。

フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒める。
ほぐれ、火が通ったら焼き肉のたれを入れ、馴染んだらごまを加えあえる。

ご飯にほうれん草、卵、ひき肉をのせて完成です☆