アボカドを半分に切って種を取り、皮をむいて、サイコロ状に切ります。

スモークサーモンの切り落としを１ｃｍ幅位に切ります。

アボカド・スモークサーモン・大豆ドライパック・オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうを和えます。

お皿に、木綿豆腐を手でちぎって重ならないように並べます。

木綿豆腐の上に３で和えた具をのせて、白炒りごまをふりかけたら出来あがりです。